朽木を流れる清らかな伏流水と、厳選されたそば粉を使ったそばはコシがあり、口にすると豊かな香りと旨味がふんわりと広がります。安曇川ののどかな風景を眺めながら、ざるそばやおろしそばを是非お召し上がり下さい。朽木名物の栃餅を揚げた一品「栃あげ」も人気メニューです。